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Coq au Vin
Fisch und Meeresfrüchten
BEURTEILUNG: Danach wird es nussig
Danach Abzug in sorgfältig ausgewählte Barriques aus französischem und ungarischem Holz
Josef Ambs Grauer Burgunder Kabinett Weißwein deutscher Wein trocken Deutschland (3 x 0.75l) Likör Coq au VinSTORY: Die Familie Ambs versteht es, die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls auf unverflschte Weise in ihren Weinen widerzuspiegeln. Andreas Ambs steht fr einen neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die dem badischen Wein ein junges und strahlendes Gesicht geben wollen AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser
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