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Nikolaihof arbeitet seit Jahrzehnten biodynamisch nach Demeter
Die Säure ist noch präsent und gibt dem Wein Frische und Länge
kleine Kerben und Unebenheiten wurden bewusst bewahrt und erzählen von Jahrzehnten gelebter Geschichte – sie sind Charakter
der sich in den Vordergrund drängt
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" AOC 2022 1,5L BIO georges-laval Nikolaihof arbeitet seit Jahrzehnten biodynamischDer 2022er Les Quarts in der Magnumflasche zeigt die ausgewogene Mitte zwischen dem opulenten 2020er und dem eleganten 2021er. La Soufrandire fllt diese Prestigelage bewusst in der Magnum ab, um dem Wein die bestmglichen Reifebedingungen zu geben. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fssern ausgebaut. Gelbe Frchte, Birne, Haselnuss und ein mineralischer Kern von Kreide und Feuerstein prsentieren sich in der Nase. Am Gaumen vollmundig und
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