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die autolytische Tiefe voll entwickelt
Drei Stunden Luft tun ihm gut – der Wein dankt mit Tiefe
Fünf bis zehn Jahre Lagerung werden reichlich belohnt
Jeder Nachttisch bietet eine Schublade
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2015 BIO jeaunaux-robin die autolytische Tiefe voll entwickeltDer 2015er Cuve Ostrea hat ber ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin von faszinierender Entwicklung. 2015 war ein groer Jahrgang in Burgund warm, reif und grozgig und die fossile Austernschalen Mineralitt dieser besonderen Lage hat dem Wein ber die Jahre eine einzigartige Tiefe verliehen. Die Nase ist komplex und einladend: reife Kirschen, Gewrze, Leder und eine erdige, fast trffelige Note treffen auf die typische steinige
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