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GLAS: Burgunderglas
was die Frische und Komplexität des Weines intensiviert
Der Obstler aus dem Holzfass wird von unserem Brenner aus selbst angebauten Äpfeln und Birnen destilliert
fast pudriger Gerbstoff flankiert die verschwenderische Frucht am Zungensaum und leitet den Wein ins lange
Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Greek wine GLAS: BurgunderglasWarum wir ihn lieben? Der Jacobus ist eine Reminiszenz an den Grndervater Jacobus, der durch seine Heirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Khns begrndete. Der Riesling stammt aus den Rheingauer Orten Oestrich, Winkel und Hallgarten und wurde zu 100% von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Grung mit natrlichen Hefen. Die natrliche Zusammensetzung der Moste wurde nicht
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