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Innenböden: Antikwachs von Painting the Past
auf Kalk-Mergel-Böden mit klassisch südwestlicher Exposition
In Bordeaux
Zitronenkerne
ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP 2022 bandol Innenböden: Antikwachs von Painting thePrimitivo ist eigentlich die groe Rebsorte Apuliens, jenes tiefen Sdens, in dem sie ihre Wucht bekommt. Hier steht sie ein gutes Stck weiter nrdlich, in den Terre di Chieti an der abruzzesischen Adriakste khler in den Nchten, was der Sorte ihre gelegentliche Schwerflligkeit nimmt. Gewachsen ist der Wein auf lehmigem Ton, einem Boden, der Wasser hlt und die Reife bremst. Auf der Maische blieb er lnger als einen Tag, lange genug fr Farbe und Gerbstoff.
