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Daniel Sauer: "Der Silvaner - ein saftiger eleganter Silvaner-Typ
jedoch mit frischer Herbe
palmfettfrei - bestechen durch ihr ausgezeichnetes Teig-Füll-Verhältnis und eigenen sich für jedes Buffet und jeden Dessertteller
da der Frost ihren Aroma abrundet
Truffes- Les Diamantes de la Cuisine, französische Ausgabe, R. Bos und T. Ruhl, sub-hummer-und-krustentiere Daniel Sauer: "Der Silvaner -Diese Ausgabe ist die franzsische Version der Trffelbibel von Ralf Bos und Thomas Ruhl. Nach jahrelanger Recherche brachte Ralf Bos sein Wissen um die Diamanten der Kche hier erstmals in Buchform zu Papier. Ausfhrlich beschreibt er die Eigenschaften der Edelpilze, prsentiert spezielle Rezepte und berichtet auf sehr persnliche Weise ber die Menschen, die er auf seinen Reisen kennen und schtzen gelernt hat Menschen, die fr Trffel und von ihnen leben.
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