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Hervorragend zu einem Lamm-Carré mit Kräutern
Der 2023er Chapelle-Chambertin von Trapet verbindet die natürliche Eleganz dieser Lage mit der großzügigen Frucht eines warmen Jahrgangs
Maximalismus im Weinberg
Eingelassene
Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana IGT 2018 BIO brut Hervorragend zu einem Lamm-Carré mitNero Ossidiana schwarzer Obsidian ist der Spitzenrotwein von Tenuta di Castellaro auf Lipari, den olischen Inseln vor Sizilien. Nero d'Avola trifft auf Korinthianki, eine seltene Rebsorte, die auf diesen vulkanischen Inseln zu Hause ist. Biozertifiziert, sieben Jahre gereift, ein Wein von einem der ungewhnlichsten Weinbau Orte Europas. Die Reben stehen auf vulkanischem Boden Obsidian, Bimsstein, Vulkanasche. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan
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